Chlapi! Ako dodávateľ mini jogurtových pohárov sa ma často pýtajú, či sa títo malí chlapci dajú použiť na výrobu jogurtového koláča. Krátka odpoveď je sakra áno! Poďme sa ponoriť do tejto lahodnej témy a uvidíme, ako sa tieto mini kelímky od jogurtu dokážu premeniť na tortu, ktorá vám zalieva ústa.
Najprv si povedzme o výhodách používania mini kelímkov na jogurt na výrobu koláča. Tieto poháre sa dodávajú vopred naporciované, čo znamená, že si nemusíte robiť starosti s odmeriavaním presného množstva jogurtu. Je to super pohodlné, najmä ak sa ponáhľate alebo jednoducho nie ste fanúšikom narábania s odmerkami. A keďže sú mini, máte väčšiu kontrolu nad množstvom vlhkosti a pikantnej chuti, ktoré do koláča pridáte.
Teraz poďme do vedy o tom. Jogurt je skvelá prísada do koláčov. Obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá pomáha štiepiť lepok v múke. Výsledkom je jemnejší a jemnejší koláč. Tuk v jogurte tiež dodáva vlhkosť a sýtosť, vďaka čomu je menej pravdepodobné, že koláč vyschne. Navyše, prirodzená chuť jogurtu dáva koláču jedinečnú chuť, ktorá ho odlišuje od vášho priemerného vanilkového alebo čokoládového koláča.
Pokiaľ ide o výber tých správnych mini pohárov na jogurt, máte niekoľko možností. PonúkameJednoporcový jogurtový poháraDvojitý jogurtový pohár. Jednodávkové poháre sú ideálne, ak chcete pripraviť menší koláč alebo ak experimentujete s rôznymi príchuťami. Môžete ich miešať a spájať, aby ste vytvorili tortu na mieru - ochutenú. Dvojité servírovacie poháre sú naopak skvelé na väčšie koláče. Poskytnú vám väčšie množstvo jogurtu bez toho, aby ste museli použiť veľa jednotlivých pohárov.
Pre samotný kontajner je nášOkrúhly plastový pohár na jogurt s viečkomje solídna voľba. Je vyrobený z vysoko kvalitného plastu, ktorý udržuje jogurt čerstvý a chránený. A veko zabraňuje rozliatiu alebo vytečeniu, čo je veľká výhoda, keď skladujete ďalšie šálky alebo ich prepravujete na miesto pečenia.
Takže, ako vlastne vyrobiť jogurtový koláč pomocou týchto mini pohárov? Tu je jednoduchý recept, ako začať:
Ingrediencie:
- 4 mini kelímky na jogurt (môžete si vybrať akúkoľvek príchuť, či už je to jahoda, vanilka alebo grécky jogurt)
- 2 šálky univerzálnej múky
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- 2 vajcia
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). 9-palcovú tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
- V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka, kým nebudú svetlé a nadýchané. Potom pridajte rastlinný olej, vanilkový extrakt a obsah 4 mini pohárov od jogurtu. Dobre premiešajte.
- Nalejte mokré ingrediencie do suchých a miešajte, kým sa spoja. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali, pretože to môže spôsobiť, že koláč bude tuhý.
- Cesto vylejeme do pripravenej tortovej formy a vrch uhladíme.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 30 - 35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.
- Koláč nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme a potom ho preložte na mriežku, aby úplne vychladol.
- Keď koláč vychladne, môžete ho poliať obľúbenou polevou. Smotanová syrová poleva sa naozaj hodí k jogurtovému koláču.
Jedna vec, ktorú treba poznamenať, je, že s týmto receptom môžete byť skutočne kreatívni. Ak chcete urobiť poschodovú tortu, môžete na každú vrstvu použiť rôzne príchute mini pohárov na jogurt. Môžete tiež pridať nejaké zmesi - in ako orechy, čokoládové lupienky alebo sušené ovocie do cesta pre extra chrumkavosť.
Ďalším tipom je zabezpečiť, aby mal jogurt, ktorý používate, izbovú teplotu. Pomôže to ľahšie premiešať s ostatnými ingredienciami a zaistí hladké cesto. Ak boli vaše mini kelímky od jogurtu v chladničke, vyberte ich asi 30 minút predtým, ako začnete piecť.
Viem, že niektorí z vás si môžu myslieť: "Čo ak chcem urobiť zdravšiu verziu tohto koláča?" Môžete vymeniť univerzálnu múku za celozrnnú múku a použiť nízkotučný alebo odtučnený jogurt. Môžete tiež znížiť množstvo cukru alebo použiť prírodné sladidlo ako med alebo javorový sirup. Stále bude chutiť lahodne a bude pre vás o niečo lepší.
Ako dodávateľ stále hľadám nové spôsoby využitia našich produktov. Urobiť jogurtovú tortu s mini kelímkami na jogurt je len jeden z mnohých kreatívnych nápadov, s ktorými som prišiel. A som si istý, že je tam ešte veľa ďalších, ktoré čakajú na objavenie.
Ak ste pekár, majiteľ reštaurácie alebo len niekto, kto miluje jogurt, naše mini kelímky na jogurt sú pre vás skvelou voľbou. Sú všestranné, pohodlné a prichádzajú v rôznych príchutiach. Môžete ich použiť na prípravu koláčov, smoothies, parfaitov alebo len tak na jedenie samotné.
Takže, ak máte záujem o kúpu našich mini kelímkov na jogurt pre vaše dobrodružstvá pri pečení alebo iné použitie, neváhajte nás osloviť. Vždy sa radi porozprávame o našich produktoch a uvidíme, ako môžeme splniť vaše potreby. Či už ste malý pekár alebo veľký podnik, máme pre vás riešenia.
Referencie:
- "Radosť z pečenia" od Stephanie Jaworski
- "Baking Illustrated" od americkej testovacej kuchyne
